생생정보 숙성회 맛집｜인천 부평 ‘다해야’ 솔직 후기｜숙성회의 끝판왕, 여긴 꼭 가야 합니다!

인천 부평에서 단순한 회가 아닌 ‘숙성회’라는 새로운 세계를 경험하고 싶다면,
생생정보에 방영된 화제의 맛집 ‘다해야’를 주목해보세요.
각기 다른 숙성기법으로 생선의 풍미를 극대화하고,
정성 어린 서비스와 프리미엄 사케까지 더해진 이곳은 그야말로 외식 그 이상의 ‘콘텐츠’를 제공합니다.
 
 
 

방송에 소개된 ‘다해야’, 인천 부평의 숨은 고수

• 방송 정보: KBS2 생생정보 방영
• 방송 포인트: 숙성기법의 다양성, 신선한 제철 생선, 감성 가득한 외식 공간

‘다해야’는 그날그날 가장 신선한 제철 생선을 선별해,
맥염, 된장, 연잎, 침수 숙성 등 네 가지 이상의 독창적인 방식으로 숙성합니다.
 
 
 

 

다해야 메뉴 구성 및 사케 라인업

• 숙성 모둠회: 2인 65,000원 / 3~4인 98,000원
• 사시미 플래터 (단일숙성): 45,000원~
• 오늘의 단품 숙성회: 시가

프리미엄 사케 구성

직접 테이스팅을 거쳐 선정한 사케를 잔술 또는 도쿠리로 즐길 수 있습니다.
콜키지 서비스: 750ml - 10,000원 / 1800ml - 20,000원
 
 
 

다해야 숙성기법 비교표

숙성기법	특징	대표 어종
맥염 숙성	소금으로 수분 조절, 식감 향상	광어, 농어
된장 숙성	된장의 깊은 풍미, 감칠맛 UP	우럭, 연어
연잎 숙성	은은한 향과 색감 부여	도미, 방어
침수 숙성	비밀 소스 마리네이드, 부드러운 식감	전갱이, 광어

 
 
 

매장 정보 & 이용 팁

• 주소: 인천 부평구 경원대로1377번길 23, 부원빌딩 1층
• 전화번호: 0507-1354-3337
• 영업시간: 매일 17:00 ~ 24:00 (라스트오더 23:00)
• 좌석: 단체석 최대 8인
• 주차: 제일메디컬센터 유료주차장 이용
• 혜택: 네이버 예약 시 사케 샘플러 쿠폰 제공

 

 
 
 

직접 다녀온 후기｜왜 ‘다해야’여야 하는가?

1. 회 하나에도 정성과 기술이 담겨 있다
   숙성회 특유의 깊고 진한 맛이 입안을 가득 채웁니다.
2. 공간과 서비스도 ‘프리미엄’
   감성적인 인테리어와 친절한 설명이 인상 깊습니다.
3. 사케와의 완벽한 페어링
   술과 음식의 조화가 일품입니다.

 
 

이런 분들께 추천!

• 생생정보 맛집 따라가보는 분
• 회 마니아, 숙성회의 깊이를 맛보고 싶은 분
• 감성 외식 장소를 찾는 연인이나 친구
• 사케와 미식을 동시에 즐기고 싶은 분

 
 

결론｜‘다해야’, 인천 숙성회 맛집의 정답

인천 부평에서 이 정도 수준의 숙성회를 맛볼 수 있다는 건 행운입니다.
회의 맛, 서비스, 공간 모든 면에서 기억에 남는 외식을 경험하고 싶다면, ‘다해야’를 추천드립니다.