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광주 곤지암에 가면 꼭 들러야 할 맛집, 바로 고수의 부엌 웅골입니다. KBS2 생생정보에 소개될 정도로 그 맛과 정성을 인정받은 이곳! 묵은지 등갈비찜과 석쇠 불고기로 전국 맛집 매니아들의 입맛을 사로잡고 있답니다. 직접 다녀온 후기를 통해 왜 이곳이 곤지암 필수 맛집인지 소개해 드릴게요.
고수의 부엌 웅골은 무려 28년간 한결같은 맛을 지켜온 곤지암 로컬 맛집입니다. 특히, 묵은지 등갈비찜은 옹기 항아리에서 자연 발효시킨 묵은지와 국내산 냉장 돼지 등갈비를 사용해 깊고 진한 풍미를 자랑해요. 여기에 정성까지 더해져 매일 먹어도 질리지 않는 맛을 선사하죠.
묵은지와 등갈비의 환상 조합!
묵은지는 시간과 정성이 만든 깊은 감칠맛과 시원한 신맛을 자랑하고, 등갈비는 푹 졸여져 부드럽게 풀어집니다. 살코기와 묵은지 국물이 어우러져 입 안 가득 퍼지는 풍미는 말로 다 표현하기 어렵습니다. 매콤하면서도 시원한 맛, 씹을수록 진한 육즙, 그야말로 중독성 있는 맛!
• 묵은지 등갈비찜 (2인분): 30,000원
• 묵은지 등갈비찜 (4인분): 55,000원
석쇠 불고기는 주문 즉시 숯불에 구워 불향 가득한 고기 맛을 느낄 수 있는 메뉴입니다. 국내산 한돈을 얇게 썰어 바삭한 겉과 촉촉한 속의 식감을 그대로 살렸고, 특제 양념 덕분에 밥 한 공기 뚝딱!
• 석쇠 불고기 (1인분): 15,000원
메인 요리뿐 아니라, 셀프바에서 즐길 수 있는 직접 담근 겉절이, 구수한 된장찌개 등 다양한 반찬들이 식사의 만족도를 높여줍니다. 반찬 리필도 자유롭게 가능해요.
고수의 부엌 웅골의 가장 큰 매력은 바로 사람의 온기가 느껴지는 음식입니다. 모든 재료는 국내산만을 사용하고, 묵은지 하나도 허투루 만들지 않는다는 점. 이런 정성과 철학이 묻어나는 한 끼는 단순한 식사를 넘어, 기억에 남는 맛있는 경험이 됩니다.
• 곤지암 여행자: 특별한 한식을 찾고 있다면.
• 묵은지, 등갈비 마니아: 깊고 진한 맛을 제대로 즐기고 싶다면.
• 가족 외식 장소: 넓고 쾌적한 공간에서 따뜻한 식사를 원한다면.
• 생생정보 방송 맛집 애호가: 검증된 맛집을 직접 확인하고 싶다면.
• 주소: 경기 광주시 도척면 독고개길 308-3 1층
• 전화번호: 0507-1392-9555
• 주차: 넉넉한 주차 공간 확보
• 영업시간: 오전 11:00 ~ 오후 9:00 (매주 월요일 휴무)
묵은지 등갈비찜, 석쇠 불고기, 이 두 가지 메뉴만으로도 방문할 가치 충분한 곳입니다. 진짜 고수의 손맛이 궁금하다면, 이곳 웅골에서 그 해답을 찾을 수 있습니다. 곤지암 맛집을 찾는다면, 후회 없는 선택! 지금 바로 방문하거나 집에서 주문해보세요.
곤지암 웅골 옹기를 만드는 지역이라 옹골이라는 지명이었으나 시간이 지남에 따라 발음하기 편한 웅골로 지역명이 변경 된 곳입니다. 97년부터 아버지께서 운영하던 식당을 잠시 쉬었다가 아들이 다시 운영하기 시작하여, 아버지께서 운영 하시던 음식에 대한 철학을 이어받아 옹기 항아리로 김치를 숙성한 묵은지와 국내산 냉장 돼지의 등갈비와 갈비로 묵은지 찜 요리를 만들고 있습니다.
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