목차
생생정보 고등어조림 편을 보셨나요?
익산 황등면에 위치한 ‘옥실 할매 장흥식당’이 바로 그 주인공입니다.
단돈 8천 원에 18가지 반찬이 차려지는 이곳은,
소박하지만 잊을 수 없는 감동을 전하는 숨은 맛집입니다.
특히 고등어조림 하나만으로 방송을 사로잡았다는 점, 궁금하지 않으신가요?
전북 익산 황등면의 평범한 시골 마을,
이곳에 생생정보 고등어조림 맛집으로 이름을 알린 식당이 있습니다.
‘옥실 할매 장흥식당’은 단골손님과 방송팀 모두가 인정한 진짜 밥집.
따뜻한 밥상, 정겨운 인사, 그리고 진짜 손맛이 살아 있는 고등어조림이 이곳의 핵심입니다.
이 식당의 백반은 무려 18가지 반찬이 나오는 정성 가득한 시골 밥상입니다.
콩나물무침, 감자조림, 멸치볶음 같은 익숙한 반찬들이지만,
매일 아침 직접 장 본 재료로 만들어져 신선도와 맛이 다릅니다.
이곳의 대표 메뉴는 단연 고등어조림입니다.
생생정보에서도 집중 조명한 이 메뉴는, 매일 새벽 손수 고른 신선한 고등어로 만들어집니다.
특제 양념이 속까지 배어들고, 무와 파, 양파가 조화를 이루며 감칠맛을 더합니다.
밥 한 공기론 절대 부족한 ‘밥도둑’ 그 자체!
“비린내 전혀 없이 부드럽고 촉촉한 고등어살, 이래서 생생정보가 주목했구나 싶었습니다.”
식사를 마친 뒤에는 구수한 누룽지 숭늉이 제공됩니다.
고등어조림의 풍미를 입안에 남긴 채,
따뜻한 숭늉 한 모금은 진짜 시골집에 온 듯한 포근함을 줍니다.
이 작은 마무리가 오히려 큰 인상을 남깁니다.
‘옥실 할매’라는 별명을 가진 사장님은 손님들에게 “잘 먹고 가요잉~”이라며 정겹게 인사합니다.
손수 반찬을 만들고, 고등어를 고르고, 새벽부터 준비하는 그녀의 정성이 이 밥상에 그대로 담겨 있습니다.
익산 황등면은 백제 유적지와 황등시장 등 볼거리도 많은 지역입니다.
그런 여행 중에 따뜻한 한 끼 식사가 필요하다면,
생생정보 고등어조림 맛집 ‘옥실 할매 장흥식당’이 최고의 선택이 될 것입니다.
Q. 고등어조림이 비리지 않나요?
A. 전혀 비리지 않습니다. 한 번 데친 뒤 특제 양념에 조려내기 때문에 풍미만 살아 있습니다.
Q. 반찬은 매일 같은가요?
A. 계절에 따라 조금씩 달라지며, 항상 신선한 재료로 매일 새롭게 만들어집니다.
Q. 위치가 어디인가요?
A. 전북 익산시 황등면 황등로 183
Q. 예약이 가능한가요?
A. 소규모 식당이라 전화 문의 후 방문을 권장드립니다.
생생정보 고등어조림 편을 보고 방문한 사람들 대부분이 “정말 맛있었다”고 말합니다.
맛, 정성, 가격까지 삼박자를 고루 갖춘 진짜 밥상.
이 글을 읽은 여러분도 오늘 익산 황등면의 따뜻한 한 끼를 경험해보세요.